IA para Empresas de Catering: Automatiza Presupuestos y Pedidos
TL;DR:
- El Reto del Tiempo: En el catering, calcular costes de menús, personal y logística para un presupuesto lleva horas. Si tardas, el cliente contrata a otro.
- La Solución: Agentes de IA que generan presupuestos detallados en segundos, basándose en tus fichas técnicas y márgenes.
- Gestión de Compras: Automatización de la lista de la compra y pedidos a proveedores en cuanto se confirma un evento.
- Resultado: Más eventos ganados, márgenes asegurados y menos horas frente al Excel.
El Problema: "El Presupuesto que Llega Tarde, Pierde el Evento"
Si gestionas una empresa de catering en España, sabes que la velocidad de respuesta es crítica. Un cliente corporativo o una pareja de novios solicita presupuesto a tres empresas a la vez. El primero que envía una propuesta profesional y detallada tiene un 50% más de posibilidades de ganar.
El problema es que hacer un presupuesto de catering bien hecho es complejo. Tienes que calcular escandallos, estimar horas de camareros, transporte, alquiler de menaje... A menudo, esto se hace por las noches o los fines de semana, robándote tiempo de descanso. Y si te equivocas en el cálculo, tu margen desaparece.
¿Qué es un Agente de IA para Catering?
Un agente de IA para catering no es un simple formulario de contacto. Es un cotizador y asistente administrativo inteligente que vive en tu WhatsApp y en tu web. Conoce tus menús, tus precios de coste actualizados y tus reglas de margen.
A diferencia de un humano, el agente puede calcular el coste exacto de una boda para 150 personas con 3 opciones de aperitivo en cuestión de segundos, sin olvidar ningún detalle (hielo, servilletas, transporte).
Casos de Uso que Rentabilizan tu Cocina
1. Generación de Presupuestos Instantánea
Imagina que un cliente te escribe por WhatsApp:
- Cliente: "Hola, necesito presupuesto para un vino español de empresa. 50 personas, el viernes 20 a las 13:00. Queremos jamón, quesos y algo caliente."
- Agente IA: "Entendido. Basado en tus preferencias, te propongo el Menú Ejecutivo B con cortador de jamón extra. El precio sería X€ por persona. Aquí tienes el PDF con el detalle. ¿Te encaja?"
El agente ha consultado tu disponibilidad, ha calculado los costes y ha enviado una propuesta formal en el momento de máximo interés del cliente.
2. De la Confirmación a la Lista de la Compra
Cuando el cliente dice "Sí, adelante", el trabajo administrativo se dispara. La IA lo automatiza:
- Confirmación: Envía el contrato y solicita el pago de la señal.
- Pedidos: Desglosa el menú en ingredientes (kg de solomillo, cajas de vino, pan) y genera los pedidos para tus proveedores habituales, enviándolos por email o WhatsApp automáticamente.
- Staff: Avisa a tu jefe de sala de que se necesita personal para esa fecha.
3. Gestión de Alergias y Cambios de Última Hora
"Tenemos 3 celíacos y 1 vegano". Gestionar estos cambios manualmente es una fuente de errores peligrosos. El agente de IA registra estas necesidades en la ficha del evento y actualiza las órdenes de cocina y de compra al instante, asegurando que no haya sustos el día del evento.
Implementación con Tubot: Tu Oficina de Ventas 24/7
Digitalizar tu empresa de catering es vital para escalar sin perder el control. Con tubot, la implementación se adapta a tu flujo de trabajo:
- Conexión: Vinculamos el agente a tus canales de comunicación.
- Configuración: Cargamos tus menús, escandallos y precios.
- Entrenamiento: Le enseñamos a responder dudas frecuentes ("¿tenéis menú infantil?", "¿cuánto dura el servicio?").
Conclusión
En el sector del catering, la comida es arte, pero el negocio son los números. Un agente de IA te permite asegurar que tus números siempre cuadren y que tus clientes reciban una atención de lujo desde el primer mensaje. Deja de perder noches haciendo presupuestos y empieza a cerrar eventos automáticamente.
¿Quieres llenar tu agenda de eventos sin estrés? Solicita una demo de tubot y descubre cómo automatizar tu gestión comercial hoy mismo.
